材料紫茄子3條五花肉4小條小蔥2-3根生薑1小塊大蔥1小節蒜瓣3粒干紅椒3只
調料糖生抽老抽少許生粉香麻油甜面醬紅油豆瓣醬
準備工作
１.五花肉去皮切碎丁狀,將肉丁放入大碗中，調入生抽老抽少許糖生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右；
２.茄子去蒂切成2cm見方的茄丁撒少許鹽醃製，醃製出水後沖洗掉鹽分，控水備用；
３.生薑蒜瓣大蔥及小蔥洗淨切末備用；干紅椒去蒂及籽煎成椒圈備用；
炸醬茄丁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：紫茄子3條、五花肉4小條、小蔥2-3根、生薑1小塊、大蔥1小節、蒜瓣3粒、干紅椒3只 調料：糖、生抽、老抽少許、生粉、香麻油、甜面醬、紅油豆瓣醬準備工作：１.五花肉去皮切碎丁狀(注意是切,不要...
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