主料3成肥7成瘦去皮豬肉80克，千張120克，豆芽80克；
配料八角2個，桂皮一小塊；郫縣豆瓣蠔油澱粉生薑大蒜蔥干辣椒生抽芝麻油各適量；
做法
1.豬肉洗淨剁碎成末，加入適量的蠔油澱粉鹽，拌勻後醃製20分鐘；千張洗淨瀝干切成絲；豆芽擇去根部洗淨瀝干待用；
2.熱鍋放油，下入八角桂皮郫縣豆瓣大蒜生薑，炒出紅油後將除八角桂皮以外的材料舀出一半待用；
水煮千張
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：3成肥7成瘦去皮豬肉80克，千張120克，豆芽80克；配料：八角2個，桂皮一小塊；郫縣豆瓣（剁碎）、蠔油、澱粉、生薑（切絲）、大蒜（去皮切片）、蔥（切末）、干辣椒（切碎）、生抽、芝麻油各適量；做法：1.豬肉洗淨剁碎成末，加入適...
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