排骨芋仔煲
芋仔在江浙一帶又被稱為芋艿，軟糯味甜的口感很受人歡迎，女性吃了能夠美容養顏，排骨芋仔煲讓芋艿和排骨放在一起燉，排骨的油膩被芋艿吸收了，變得鮮嫩不膩。
主料
芋艿500克 豬肉250克
輔料
薑片4片 花生油1大勺 澱粉1大勺 食鹽2小勺 黃酒1小勺
做法
1.肋排洗淨控水，放在乾淨的盆裡備用;用少許澱粉，黃酒給排骨上漿，放5分鐘
2.芋艿去皮，洗淨備用;煎鍋燒熱，放少許油把排骨兩面煎黃
3.排骨煎黃以後放入薑片一起翻炒一下;再放入整個的芋艿一起翻炒，加適量鹽;最後把芋艿和排骨一起放入電壓力鍋內，加水沒過排骨的一半，選擇排骨燜燉方式，做好以後湯汁就收的只剩一點了，裝盤以後撒上蔥花就好了
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