鯽魚豆腐湯
原料
鯽魚1條，豆腐400g
調味料
黃酒5g，蔥花薑片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g
做法
1.豆腐用刀直接切5cm厚的薄片，放入鹽沸水中燙5分鐘後打撈出來瀝干水分備用。
2.鯽魚去鱗腸雜，在魚肉深上抹上少許的料酒和鹽漬10分鐘即可。
3.鍋中放入食油，燒至5分鐘，下入薑片爆香，接著放入鯽魚煎制兩面煎黃，加入適量清水，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，最後撒上蔥花即可。
鯽魚豆腐湯
紅豆薏米鯽魚湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:鯽魚具有開胃健脾，益氣利水，除濕等功效，薏米清熱，強筋骨，健脾胃。紅豆薏米鯽魚湯是夏季治濕邪最好的湯，可以讓身子清清爽爽。...
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