4砂鍋中放水,放入豬蹄蔥斷兒薑片料酒和八角一個。大火煮開後,轉小火煲兩個小時;
5放入蘿蔔塊,再煲30分鐘左右,關火前5分鐘時加入鹽,關火後加入胡椒粉調味即可。

製作小貼士
1豬蹄焯水時,為了去年豬蹄的醒臭味,我特意加了花椒八角薑蔥和料酒,是為了能很好的去掉醒味;
2關火後,如果有小香蔥,可以切碎撒上些,味道更好,我家裡沒有,就沒有加。
4砂鍋中放水,放入豬蹄蔥斷兒薑片料酒和八角一個。大火煮開後,轉小火煲兩個小時;
5放入蘿蔔塊,再煲30分鐘左右,關火前5分鐘時加入鹽,關火後加入胡椒粉調味即可。
製作小貼士
1豬蹄焯水時,為了去年豬蹄的醒臭味,我特意加了花椒八角薑蔥和料酒,是為了能很好的去掉醒味;
2關火後,如果有小香蔥,可以切碎撒上些,味道更好,我家裡沒有,就沒有加。