鐵棍山藥的功效與作用是什麼？鐵棍山藥是山藥比較珍貴的品種，是藥食兼用的滋補佳品。鐵棍山藥與普通山藥有什麼區別呢？下面就一起來看看鐵棍山藥的功效與作用。
一鐵棍山藥的營養成分
在民間，山藥是人所共知的重要滋補佳品。近代科學分析，山藥含有蛋白質糖類維生素脂肪膽鹼澱粉酶賴氨酸等成分，還含有碘鈣鐵磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂甘粘液質膽鹼山藥鹼澱粉糖蛋白自由氨基酸多酚氧化酶維生素C碘質16種氨基酸，還有鐵銅鋅錳鈣等多種微量元素。
現代科學分析，鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎硬皮病等膠原病的發生。
鐵棍山藥莖塊富含果膠植酸DHEA甘露聚糖多巴胺糖蛋白交酚氧化酶等20餘種豐富的營養素。其中，果膠能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統的吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤增殖，故山藥可作為腫瘤和放化療後體虛的輔助藥物。現已列入《抗癌中草藥大辭典》。
鐵棍山藥中還含有豐富的DHEA，是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素得基本結構。DHEA得主要保健功效是抗衰老增強免疫功能和改善性功能。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁