【導讀】白蘿蔔的營養價值有哪些呢？蘿蔔是我國的主要蔬菜之一，營養價值極高，生吃熟吃均可，具有下氣消食，解毒生津，和中止咳的功效，下面一直來看看小編的具體介紹白蘿蔔的營養價值。
蘿蔔營養分析
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂軟化血管穩定血壓，預防冠心病動脈硬化膽石症等疾病。
1增強機體免疫功能白蘿蔔蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2幫助消化蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3幫助營養物質的吸收蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉脂肪使之得到充分的吸收；
4防癌抗癌蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔適合人群
1.一般人都可食用。
2.蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍十二指腸潰瘍慢性胃炎單純甲狀腺腫先兆流產子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿蔔食療作用
蘿蔔味甘辛性涼，入肺胃肺大腸經；
具有清熱生津涼血止血下氣寬中消食化滯開胃健脾順氣化痰的功效；
主要用於腹脹停食腹痛咳嗽痰多等症。
白蘿蔔食物相剋
白蘿蔔忌人參西洋參同食。
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