蘆筍手作面

蘆筍手作面

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:手擀面總是更有嚼頭，如果不趕時間，在家裡慢慢地揉面，拉麵條，下面，最後細細品嚐自己擀出來的觔斗麵條，也是一種享受吧！吃膩了超市的掛面，嘗試著自己做手作面，哈，挺成功的呀！...

廚房調味品的<a href=http://www.daocaipu.com/yangsheng/ target=_blank class=infotextkey>養生</a>功效

　　五油

　　食用油有動物油與植物油兩種，是人體能量脂肪酸磷脂及膽固醇等營養要素的主要來源。由於油的來源不同，故其性味一言難盡。目前，城市人吃油過多，尤其是動物脂肪過多，為害不淺，它們是冠心病及中風的重要病根之一。大多數植物油不僅不含膽固醇，而且含有谷固醇豆固醇等成分，可阻止膽固醇在消化道吸收。筆者推薦麻油，它有輕瀉作用，能治熱體之便秘，增加紅細胞容積，故對氣血兩虛之倦體頗為適宜，但便溏者應忌。

　　六五香粉

　　市售五香粉多由桂皮山柰八角茴香乾姜和甘草等研末而成，味辛甘而性大熱。

　　桂皮，味辛甘性熱，功能溫中健胃，暖腰膝，治腹冷氣脹，婦女產後腹寒痛，小腹冷痛及胃氣寒痛等，桂皮多有奇效。山柰，味辛性溫，無毒。功能暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷痛寒濕霍亂風蟲牙痛。八角茴香，味辛甘性溫，有行氣暖胃作用，功同山柰，更具殺菌作用。乾姜，味辛，性溫，無毒，能治療胸滿咳逆上氣，溫中止血，發汗，逐風濕痺痛，腸辟下痢，寒冷腹痛，腰腎寒冷，通血去風，通四肢關節，開五臟六腑，宣諸脈絡，治夜尿頻頻，開胃，消宿食。甘草，味甘性平，無毒，治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，和肌肉，倍氣力，療金瘡，解百藥毒，溫中下氣，益精養氣，潤肺，補脾胃，降火止痛。

　　由此可見，五香粉集諸熱藥於一方，確宜於寒體與倦體者，宜於由內寒而致的瘀體及濕體者，但對熱體及一切兼內熱者為忌用之品。若犯食忌，除易招致諸血證外，還能激發一切由內熱而致的宿疾。