三米醋
味酸苦，性溫，無毒，醋入口時為酸性，但入身體後，經新陳代謝能使體液成鹼性。醋用於醫療已有悠久的歷史。《本草綱目》稱 “大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀解毒之功”，故宜於瘀體者。現代醫學也用之於防 治流感肝炎菌痢高血壓慢性咽喉炎等。雖然米醋藥效頗多，但脾胃濕盛之濕體者不能吃醋;筋脈拘攣外感初起及胃十二指腸潰瘍胃酸過高者當 忌。注意，除米醋外，其他醋都不入藥。
四醬與醬油
醬與醬油面醬味鹹，性寒，無毒;豆醬甜醬面醬皆味鹹甘。功能為除煩熱，止脘腹脹滿，殺百藥及熱湯火毒，除一切魚肉菜蔬蕈毒，並治蛇蟲蜂蠍子等毒，中和砒毒，調水服即解。
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