《舌尖上的中國》介紹到陝西名吃—岐山臊子面，讓人看的哈喇子直流，可惜由於地域的原因，很多人干眼饞卻吃不上。今天就教大家做這道岐山臊子面，讓你在家裡也能吃到舌尖美食。
岐山臊子面
原料高筋麵粉500克水250克
臊子配料土豆1個胡蘿蔔1根柿子椒1個蒜苔6根豆腐1塊黃花菜20克木耳20克五花肉250克雞蛋1個
調料鹼1克辣椒粉5克花椒粉5克五香粉5克醬油20克 黃酒15克 醋60克鹽5克蔥姜5克
岐山臊子面的做法
1.準備材料。
2.五花肉切小西片，比指甲蓋大一點就可以了，胡蘿蔔土豆柿子椒木耳黃花菜分別切小丁備用。
3.豆腐切1公分的片在油鍋裡兩面煎黃，撈出切成丁，雞蛋打散，烙成蛋皮，在將蛋皮切成小塊，蒜苔斜切小丁，蔥姜切細末備用。
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