酸菜水餃
北方人很愛吃水餃，尤其是現在快過冬至了，每戶人家都會準備水餃，俗話說，冬至不吃餃子會凍掉耳朵。這款酸菜餃子，口味獨特，味道鮮美，百吃不厭。
主料
麵粉300克 東北酸菜400克 豬肉餡400克
輔料
葵花籽油3湯匙 食鹽2茶匙 白糖2茶匙 生抽3茶匙 大蔥10克 姜1小塊 水適量
做法
1.300克麵粉放少許精鹽，一點點加入涼開水，一邊用筷子攪拌成面絮狀，揉成光滑麵團，加蓋餳半小時以上，把面餳好餳透了做出的餃子才好吃。準備好做餃子的餡料，酸菜洗淨，大蔥姜去皮洗淨備用
2.大蔥姜切碎剁細，放入肉餡裡，依次加入葵花籽油精鹽白糖生抽涼開水
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