七石灰芒果
媒體報道中商販使用的生石灰，其學名為氧化鈣，這種物質遇水會產生化學反應並釋放一定的熱量，這種熱量能提高芒果的貯藏溫度，加快芒果的後熟過程。
食用芒果時，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通過清洗去皮等過程，基本不會對食用者的健康造成影響，但吃多了對人體會有一定的傷害。
專家認為，石灰是固態的，主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋放乙烯，應該不會滲透到芒果裡面，消費者可以洗淨後去皮食用。
如何鑒別
首先，挑選果蒂凹陷果蒂周圍突出飽滿圓潤的芒果；
其次，由於芒果內，特別是芒果皮中含有過敏物質，建議過敏體質的人不要食用，或者切成小片後少量食用；
此外芒果的汁液對皮膚有一定的刺激作用，因此，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，吃完 芒果後，應漱口洗臉，以避免果汁殘留。如果芒果上有殘留的生石灰或氫氧化鈣，其會對人體放熱，容易造成燙傷，消費者要多加注意。
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