圖12用刀將卷自中間切開。
圖13取其中一半，將切面朝上，自一端開始捲起。
圖14邊卷，邊用力將條拉長，將末端放在餅下，按壓。
圖15烤盤內鋪油紙錫紙或者油布，將餅碼在烤盤內，表面噴水，撒白芝麻，研上黑胡椒粉。
圖16烤箱預熱，200度，將餅放入烤20分鐘即可。
圖17烘烤完成，將餅取出，即可。
小貼士
1豬肉餡可以直接買現成的，也可以自己用絞肉機絞碎，一定要五花肉，這樣油脂會在烘烤後流出，使餅更酥脆。
2麵團不用等它發酵，靜置20分鐘直接用即可，如果想要餅鬆軟，可以在餅成型後略醒發。
3肉餡抹勻後，用刷子在沒有抹到豬肉餡的地方刷油。
4切開後，切面朝上，這樣出來的餅層次朝上，更加清晰。
5各家烤箱溫度會有溫差，根據自家烤箱溫度確定時間和溫度，只要呈棕黃色即可。
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