8將餳好的麵團放在面板上，餳好的麵團要非常的軟，用手能夠輕鬆地就拽長而且還不會斷的狀態；
9將麵團按照自己的喜好分成10~15個小麵團；
10取一個小麵團放在面板上用手掌壓成圓餅狀；
11將面皮拿起托在手上放入一勺餡料；
12將左手的大拇指按著餡料，右手的虎口慢慢收攏，這樣可以多包些餡料在裡面；
13將麵團口收攏後捏合；
14將捏口衝下放到案板上用手掌輕輕壓扁；
15將剩下的小麵團都按照相同的做法包成小圓餅；
16取一個包好的小圓餅擀成餡料透明的薄餅，即使露出一點餡料也沒關係；擀薄餅的時候要從邊緣向中間輕輕的擀開，這樣邊緣多的餡料就可以擀到餡料少的中間去，而且這樣擀可以盡量使餅的邊緣不被擀破而將餡料擠出來；
17將所有的薄餅都擀出來放到簾子上，不要用鐵的蓋簾容易沾上；
18將平底鍋刷油放入薄餅，在餅上面再刷上薄薄一層油；
19用中火或者中大火將薄餅兩面都烙成金黃色即可，餅很薄也很容易烙熟，不要用小火慢烙，那樣會將餅烤硬；
20全部烙好後可以摞成摞從中間切開吃起來更方便；
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