13.依次向上折，邊緣按勁粘牢，如果不好粘，可以塗抹一點水幫助粘牢。
14.鍋中放少許油，中小火慢慢烙。烙至一面金黃後翻面烙另外一面。出爐後直接切成三角狀即可裝盤食用。
15.第二種烙法取另外一團面擀開成橢圓形，全部鋪滿肉餡。
16.按照長邊從上往下捲成卷。
17.再把捲好的長卷從一側盤起來。
18.用擀面杖擀成圓形後方可烙餅。
京味家常肉餅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：肉餡（肥：瘦=3:7）250克，京蔥1棵，中筋麵粉300克，清水適量。調料：姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙，鹽2茶匙，生抽1湯匙、料酒1湯匙。做法：1.肉餡中加入鹽、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒順一個方向拌勻。2.慢慢加入...
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