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雪菜鮮肉餡蒸餃

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:導讀:冬至時節,餃子是主角。各色花樣和做法的餃子也可以玲瓏可人。雪菜餡兒的餃子更開胃爽口,在蒸皮上蒸過後,微微冒氣兒,面皮更緊致有彈性。做成了柳葉兒和四喜兩種形狀,好不可...

6.jpg

  19用手撐出四個角來。

  20中間的連接處捏緊。

  21再把四個角用手撐開。

  22鍋中水燒開,把包好的蒸餃依次放入荷葉上大火蒸10分鐘左右。

  ps柳葉造型的忘拍步驟了,大概就是餃子皮盛好餡兒,一端捏起,捏牢後向前向下推,把兩邊的皮向中間收,再捏緊,再向前向下推,以此類推,最後把尾巴捏緊即可。

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