農家小炒肉
主料五花肉200g尖椒8個油鹽雞精適量豆豉適量
做法
1)將肉切薄片，撒少許鹽和醬油使勁摔打上勁;
2)小尖椒洗好用刀拍扁再隨手撕開;
3)坐鍋燒油，下肉片滑散至變色盛出
農家小炒肉
東坡肉的家常做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:東坡肉，杭州名菜,漢族佳餚，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創製。製作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。蘇東坡《食豬肉》詩云：「……慢著火，少著水，火候...
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