蒜泥白肉
食材 道菜譜www.daocaipu.com五花肉200g黃瓜1根大蒜1頭指天椒2個小蔥2棵香菜2棵姜2片生抽20ml醋10ml白糖5g香油10ml辣椒油15ml
做法
1)材料備好
2)五花肉洗淨，放入沸水鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至溫熱
3)肉切片，盡量薄一些。
4)黃瓜洗淨刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對折，整齊的碼放在盤子裡。
5)大蒜去皮搗成泥，蔥花香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，加入生抽醋白糖辣椒油香油攪拌均勻
6)將調料淋在肉片上即可享用
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