15.再倒入1湯匙豆瓣醬，炒出紅油後，再加入辣椒粉10克，注意是先加入蔥姜再加入豆瓣醬，最後加辣椒粉，辣椒粉加的早了就糊了
16.炒出料頭的香味之後這時候烹入7克，約1.5茶匙左右的香醋，香醋加一點點就好，目的是為了讓肉絲干香而不柴，肉絲吸入了一部分醋，吃上去口感更好
17.加入1茶匙白糖，10克生抽，鹽和雞精適量，加糖為了調和口味，鹽和雞精酌情加，因為豆瓣醬和醬油已經很鹹了，基本上加1/4茶匙鹽即可
干煸牛肉絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:干煸牛肉絲，聽起來就很好吃，多食用牛肉也對身體很好，芳香四溢的味道太能勾起食慾了。干煸的手法最需要注意的就是火候了，但做出來的美食特別香。...
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