醬棒骨，味道香濃，肉質軟爛。看起來雖是濃油赤醬的，肉裡包含的湯汁卻猶如高湯一般鮮美~ 在自己家不顧形象的大快朵頤的，吃完了便明白有多麼酣暢淋漓了~
原料棒骨一對加一塊扇骨蔥姜蒜八角香葉桂皮干紅辣椒小茴香冰糖黃豆醬兩勺
做法
1棒骨剁成大塊;
2入開水中焯燙，水沸後繼續滾煮5分鐘，充分去除血沫和雜質;
3撈出用熱水沖洗掉表面的一層雜質，瀝干水分備用;
4起油鍋，爆香所有的香料;
5下入黃豆醬小火煸炒出香;
6加入熱水煮滾;
7下入焯好的棒骨大火煮開，水沒過骨頭一半即可;
溫馨提示也可以用大塊的脊骨做醬骨頭。
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