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紅燒牛筋

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:牛筋其實是牛身上最為美味的部位,肉質爽滑,嚼起來彈壓筋道,卻又綿軟滑嫩。紅燒過後的它更是惹人垂憐了,Q彈晶瑩的像一塊橡皮糖,卻又具有牛肉的爽滑香味。...

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  補鈣的食物有哪些魚和豆腐一起吃最補鈣

  魚和豆腐都是人們日常喜歡的食物,研究發現,二者搭配吃,不僅具有營養互補的作用,還有一定的防病治病功效。

  從營養成分上來說,魚和豆腐各有特點魚是“密集型”營養物,其蛋白質含量高達17.3%,磷鈣鐵脂肪維生素D等營養素含量也很豐富。

  豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣補虛等多方面的功能,而且,鈣含量相當高。研究證明,每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克。

  豆腐和魚搭配吃法很多,其中,魚頭豆腐湯比較常見,做起來也方便下鍋時先把魚頭煎好,再加水放入豆腐一起燉。熟時湯汁為乳白色,濃似鮮奶;豆腐滑嫩,吃起來不油膩。如果是女性,可以選擇鯽魚和豆腐搭配,還能起到養顏作用;紅燒的話,則可選鯉魚。

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