補鈣的食物有哪些魚和豆腐一起吃最補鈣
魚和豆腐都是人們日常喜歡的食物,研究發現,二者搭配吃,不僅具有營養互補的作用,還有一定的防病治病功效。
從營養成分上來說,魚和豆腐各有特點魚是“密集型”營養物,其蛋白質含量高達17.3%,磷鈣鐵脂肪維生素D等營養素含量也很豐富。
豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣補虛等多方面的功能,而且,鈣含量相當高。研究證明,每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克。
豆腐和魚搭配吃法很多,其中,魚頭豆腐湯比較常見,做起來也方便下鍋時先把魚頭煎好,再加水放入豆腐一起燉。熟時湯汁為乳白色,濃似鮮奶;豆腐滑嫩,吃起來不油膩。如果是女性,可以選擇鯽魚和豆腐搭配,還能起到養顏作用;紅燒的話,則可選鯉魚。