補鈣飲食小貼士
牛奶是最佳的補鈣食物。豆製品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利於鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬 菜水果和豆製品的攝入，已經能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片，應多吃一些奶製品豆腐蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水時間宜短，切菜不能太碎。菠菜茭白韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶 去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱蕎麥片燕麥玉米等雜糧較稻米麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
專家建議，在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收沉積和利用，達到事半功倍的補鈣目的。
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