蒜爆魷魚
原料魷魚500克大蒜200克鹽4克味精2克干辣椒20個料酒5克油孜然3克小蔥5克香菜5克
做法
1.魷魚縱向剖開，去掉內臟，清洗乾淨，隨意切大塊，瀝干水分，入開水中焯一下，變色馬上撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；大蒜去皮洗淨，擦乾。
2.起油鍋，油溫時下入蒜瓣中火煸炒，至蒜瓣金黃出香，下入干紅辣椒和孜然粒爆香。
4.起鍋前撒上小蔥和香菜段即可。
蒜爆魷魚
蒜泥拌燉肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:導讀：好漢就要大口吃肉，大口喝湯。連著皮兒的豬肉燉爛加上蒜泥、白醋和香菜，解膩又提味兒。 因為是白燉肉，所以燉肉的時候什麼料都沒有加。注足了清水，久燉，燉...
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