10.往鍋中加入50ml開水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘左右。
11.燜好後，開蓋即可。
小貼士
1.選擇比較薄的大排，較易入味且口感鮮嫩;
2.煎大排要快，變色即可，每面約煎30秒;
3.燜煮大排的時間根據大排的厚度適當調整，燜熟即可;
4.調味料可按口味適當增減。
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刊登日期：12-25- 點擊：次
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