小貼士
1這個菜用的牛肉盡量買好一些的，至少應該是干牛肉，不是注水的，因為咱們吃的就是牛肉的原味和香料的香味結合在一起的異香，如果牛肉品質太次，那麼香料味搶了牛肉的味道就不好吃了，切記
2比較正宗的做法是最後把牛肉條切完擺好了和原湯在鍋裡燒，此為扒，不過家裡比較麻煩，一般的主婦肯定是不會晃鍋翻勺啥的，而且出鍋也比較麻煩，弄不好就亂七八糟了，所以改蒸了，這樣方便一些，而且味道比那樣也差不多，特此說明。
3胡蘿蔔可以一起吃，挺好吃的，如果不喜歡勾芡，也可以直接吃，味道非常清香
4用牛肋條肉有肥有瘦才好吃，要是用純瘦肉感覺有些不夠滋潤，肉還是肥的香呀
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