你是否有聽說過“無肉星期一”這項運動呢?這是一個鼓勵人們在每週一不要吃肉的國際運動，它成立於2003年，是約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院未來宜居中心的一個聯合項目，該運動的目標是勸導人們放棄包含大量肉類的飲食，提醒人們大量食肉給健康帶來的危害。
紐約的註冊營養師暢銷書作者Tanya Zuckerbrot認為，肉類也是健康飲食的組成部分，瘦肉含有豐富的蛋白質，是形成健康肌肉必不可少的。並且肉類含有維生素B硫胺素核黃素煙酸以及泛酸等人體必需成分，肉類能提供身體需要的鐵和鋅元素，對我們的免疫系統具有益。
不過，如果食用了過多的肉類也會給健康帶來負面影響，以下就是4條少吃肉可以得到的好處
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三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
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北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
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酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁