導讀在很多人的印象中，肉就是營養。尤其對正在長身體的孩子，更是不能少了肉。但是，像深加工的肉，如烤腸和烤肉等，本身會含有一些有害物質，並不適合給孩子吃，大人也要盡量少吃。
很多家長認為是“肉”就有營養，喜歡給孩子吃肉，但其實很多深加工的肉類並不適合孩子吃。
烤腸
很多烤腸在加工過程中，會添加髮色劑亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內會轉化為亞硝胺，而亞硝胺是明確的致癌物，可導致食道癌胃癌等。很多熟食肉類，看上去顏色很鮮艷，其實也是加入了亞硝酸鹽。烤腸持續烤的過程中，同樣會產生一些不健康的物質。因此，不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸以及市售顏色較為鮮艷的熟肉類。
市售肉鬆
有的媽媽會給6個月以後的寶寶吃市售肉鬆，覺得肉鬆就是健康來源的肉，利於寶寶的健康。事實上，肉鬆屬於深加工的肉類，雖然可能不含亞硝酸鹽，但加工過程中，可能會造成維生素的破壞。肉鬆的原料具有不安全的因素，曾報道有些不法商販將不新鮮或病死的豬肉等用來製作肉鬆。肉鬆在製作過程中，需要加入醬油糖脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽。因此，不建議嬰兒吃市售肉鬆，幼兒也應少吃肉鬆。考慮到嬰幼兒的特殊性，最好還是吃新鮮現做的肉類。
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