果香糯米丸子
食材 道菜譜www.daocaipu.com250g豬後腿肉150g江米6個荸薺30g玉米適量蔥1個蛋清適量澱粉適量鹽適量蠔油適量芝麻油適量十三香
做法
1)豬後腿肉洗淨剁成肉餡備用。
2)荸薺剁碎備用。
3)糯米提前泡發備用。
4)蔥切碎備用
5)將剁好的肉餡與荸薺碎玉米粒和小蔥放入碗中，將各種食材 道菜譜www.daocaipu.com融合在一起。加入一隻蛋清和少許澱粉，加入食鹽蠔油芝麻油和十三香一起打制均勻
果香糯米丸子
6)取肉餡製作成圓肉丸，然後放在糯米上滾一下。
7)肉丸均勻粘上糯米後，備用
8)竹葉提前泡一下，取出放蒸籠做墊布。
9)將制好的糯米丸子排放在蒸籠裡面。
10)鍋內加水，燒開後將籠屜置於鍋內，蒸15——20分鐘即可。撒上蔥花，端桌食用。
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