珍珠糯米丸是一款美味菜譜，主要原料有豬絞肉糯米等，這道菜能溫暖脾胃，補益中氣。 糯米富含維生素B，能溫暖脾胃，補益中氣。除了做粽子外，糯米可做成糯米丸子糯米雞糯米排骨等主菜，還能釀製成酒用於滋補健身和治病。糯米丸子是恬恬媽媽的拿手菜，每到週末我們都會一起泡糯米剁豬肉餡和做丸子，當晚它就是餐桌上的主角。
主料胡蘿蔔1根 豬肉500g 糯米500g
輔料蔥姜適量 生抽適量 鹽適量 油適量 水適量 料酒適量 五香粉適量 蘑菇粉適量
1最好選通脊肉
2洗乾淨切成片，放到絞肉機裡面，攪拌成泥狀備用。
3胡蘿蔔切薄皮備用。
4鋪在籠屜上面備用。
5剩餘的胡蘿蔔用絞肉機絞碎備用。
6肉餡中加入胡蘿蔔碎備用。
7加入蔥薑末
8加入生抽
9加入油攪拌均勻。
10加入五香粉攪拌。
11加入適量水和鹽攪拌均勻。
12加入蘑菇粉。
13攪拌上勁備用
14糯米提前泡，前一天晚上睡覺前就泡好。
15第二天把糯米濾水待用
16去肉泥做成3CM左右的丸子。
17表面黏上糯米。
18放在胡蘿蔔片上。
19大火蒸，開鍋15分鐘左右關火。
20成品圖。
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