材料豬肋排1盒土豆2個洋蔥半個蔥末薑末蒜片
製作調料鹽白酒胡椒碎醬油蜂蜜
做法:
1.將豬肋排斬段，用流動水沖洗乾淨瀝干水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面；
2.醃製肋排中加入蔥末薑末蒜片，調入精鹽白酒胡椒碎醃製入味；
3.調製蜂蜜醬油，比例約為蜂蜜1大勺+醬油1 油2大勺；
4.蒸將2中醃製好的肋排取出，試干汁液，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味，將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上；
5.將洋蔥切絲備用；將土豆洗淨去皮切滾刀塊蒸至七八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中；
6.將4中烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火，150度約30分鐘至排骨熟透，然後將烤盤取出，將排骨移至5中的烤盤，鋪在土豆塊之前，撒上洋蔥絲，撒上風乾迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，轉上下火，200度烤10分鐘即可。
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