第五道早餐食譜
金銀卷，牛奶，鳳尾魚，油鹽拌兩樣。
原料麵粉和玉米面比例11酵母。調料白糖香油。
做法
1.溫水稀釋酵母和面發酵;玉米面加水做成玉米糊備用。
2.發酵好的麵團擀成長方形面片，抹一層香油撒上白糖，然後將玉米糊均勻的抹在面片上。
3.把多餘部分修切整齊，捲成面卷。
4.面卷切成大小適中的面劑，醒20分鐘左右。
第六道早餐食譜
紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，鹹鴨蛋，拌香干柿子椒，辣鹹菜絲
材料新玉米面450克，發酵面50克，食用鹼4克，熟豬油10克，紅棗適量。
做法
1.在玉米面發酵面中放適量清水，和成團，發酵。將發酵後的玉米麵團揉入鹼，加熟豬油以及紅棗，再反覆揉勻後，用濕布蓋好，餳約1小時。
2.將餳好的面再反覆揉搓，整塊地放入蒸鍋內鋪平，且旺火沸水大汽蒸約25分鐘，取出麵團，晾涼，用刀切成菱形或方形塊即成。
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