黃金咖喱蛋炒飯
食材 道菜譜www.daocaipu.com米飯1碗雞蛋黃3個胡蘿蔔1個火腿腸1根蝦仁3個油適量鹽適量咖喱粉適量料酒1湯匙雞精適量
做法
1)取3個雞蛋黃，打散備用
2)將蛋黃液倒入米飯中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量，咖喱粉適量，雞精適量，攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色
3)將胡蘿蔔火腿腸蝦仁切丁
4)鍋熱後加入少量植物油，將胡蘿蔔火腿腸蝦仁丁放入翻炒
5)倒入米飯一起翻炒6)繼續翻炒均勻，看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋
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