糖醋裡脊
食材 道菜譜www.daocaipu.com裡脊肉300g番茄醬1.5湯匙姜1塊鹽1茶匙黑胡椒1茶匙白糖1湯匙芝麻1茶匙
做法
1)裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。
2)裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲醃漬十分鐘。
3)一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4)入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。
糖醋裡脊
5)所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6)放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
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