紫菜燒賣
食材 道菜譜www.daocaipu.com烤紫菜2片糯米50g大米50g豬瘦肉50g豌豆30g胡蘿蔔30g香菇3朵橄欖油適量鹽適量蠔油20ml醬油15ml白糖1g料酒5ml雞精適量
做法
1)米飯提前做好。
2)豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，雞精，拌均勻醃製30分鐘。
3)準備好烤紫菜和蔬菜。
4)所有蔬菜洗淨切丁。
5)紫菜用剪刀剪成等份小塊。
6)豬肉加入一些橄欖油抓拌均勻。
7)炒鍋倒油倒入豬肉翻炒至變色盛出。
8)底油倒入蔬菜翻炒。
紫菜燒賣
9)加入蠔油翻炒片刻。
10)再加入米飯繼續翻炒。
11)加入肉丁繼續翻炒。
12)加入鹽和少許糖。
13)翻炒均勻關火。
14)把炒好的米飯舀入一勺放入紫菜上面。
15)像包燒賣一樣包好即可食用。
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