穩定血糖並抑制飢餓
由於穀物的外殼和胚芽保留完好，因此它們能使血糖穩定並抑制飢餓。哈佛大學12年的研究表明，胃口穩定的系統可以說明，為什麼吃大量粗糧的女性比吃大量細糧的女性體重要輕。另外，另一項哈佛研究表明，每天吃粗糧能使得心臟病的幾率減少28%。
你每天需要48克的粗糧，因此這道“洋”餐——Quinoa，它會使你每年節省115卡熱量，也就是1.5斤。
準備時間5分鐘
烹飪時間25分鐘
原料奎奴亞藜100克青洋蔥2個杏仁20克。
調料麻油1茶匙醬油2茶匙米醋1湯匙薑末1茶匙。
做法
1.烤箱調至180℃預熱10分鐘。
2.其間將洋蔥洗淨斜切成薄片。
3.奎奴亞藜洗淨放進鍋中加少許水，中火煮5分鐘即可變香變軟，翻炒一下，再加水放鹽，改大火煮開後調至小火蓋上蓋子，慢煨15～17分鐘，到水收干即可盛碗。
4.將麻油醬油米醋薑末洋蔥拌勻澆在煮好的奎奴亞藜上。
5.杏仁放進烤箱烤約10分鐘，取出撒在奎奴亞藜即成。
提示Quinoa是西餐中常見的穀物，因為它含有全部的8種氨基酸，被認為是一種“全能”的蛋白質食物，在有大型超市的國外食材 道菜譜www.daocaipu.com區能找到它的身影。
每份約含卡路里305卡蛋白質9克碳水化合物38克全脂7克纖維4克膽固醇0毫克鈉460毫克。
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