蔬菜與水果是減肥用的最佳食物
蔬菜與水果是減肥用的最佳食物。賓夕法尼亞大學研究人員經過6個月的研究表明，喜歡吃水果蔬菜的人比很少吃水果蔬菜的人平均每天要少攝入511卡路里。想提高減肥速度，你就應當將每天的水果和蔬菜量提高兩倍——當然三倍更好。
準備時間15分鐘
烹飪時間40分鐘
原料甜菜100克胡蘿蔔20克西紅柿20克洋蔥30克
調料橄欖油1茶匙大蒜1瓣紅酒醋2茶匙鹽月桂葉蒔蘿各少許。
做法
1.甜菜胡蘿蔔去皮切長條片。西紅柿洋蔥洗淨切碎。大蒜拍碎。
2.炒鍋上火先將橄欖油燒熱，倒入洋蔥炒軟，撒上大蒜末再炒半分鐘，隨後倒入西紅柿炒5分鐘。
3.將甜菜胡蘿蔔與月桂葉紅酒醋鹽拌勻，加入鍋中大火煮沸後蓋上蓋子，燜約30分鐘。
4.拿掉月桂葉盛出，最後撒上蒔蘿裝飾即成。
提示甜菜有殷紅的汁，弄到手上不好清洗，所以做這道菜你最好戴上橡膠手套，而且完畢後要立即清洗手套。
每份約含卡路里160卡蛋白質5克碳水化合物27克全脂5克纖維6克膽固醇5毫克鈉920毫克
千萬不要讓自己走進了依賴單一食品的誤區，誰減肥吃誰，吃到沒有止境。單一的蔬菜食譜將會使你意想不到地快速長胖。因此建議你多吃顏色鮮艷的蔬菜黃色和橙色的辣椒，紫色的甘藍菊苣茄子，綠色的菠菜芝麻菜蘆筍孢子甘藍羽衣甘藍。
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