蒸梨汁肉丸
原料梨豬肉餡胡蘿蔔薑末料酒醬油澱粉糖鹽
做法
1.梨胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒澱粉醬油糖鹽攪拌上勁。
2.取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右即可。
蒸梨汁肉丸
雞絲青菜面片湯
原料混沌皮小青菜雞胸肉鹽料酒
做法
1.餛飩皮改刀切小片;青菜洗淨切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟,放涼後撕成雞絲。
2.鍋中適量清水燒開,放入面片。再次煮開,加入鹽,攪勻;依次加入青菜雞絲,用勺子推散,煮至青菜變軟即可。
雞絲青菜面片湯