你是否對晚餐吃什麼好沒怎麼想過？夏天天熱,人沒什麼胃口,晚上還真不知吃什麼好。的確。那夏天晚餐吃什麼好呢？
雞肉蓋飯
材料帶骨雞腿;洋蔥1個;雞蛋6個;米飯2碗;香菜2根;醃製用生抽1湯匙;白胡椒粉1茶匙;昆布高湯230cc;生抽1湯匙;老抽1茶匙;蠔油1茶匙;料酒1湯匙;砂糖1湯匙;
做法
將雞腿剔除雞骨和多餘的脂肪和血塊，切成易入口的大小;將切好的雞腿肉加醬油胡椒粉醃製;洋蔥切條備用;
將昆布高湯倒入炒鍋中，加入醬油料酒砂糖煮沸;加入雞肉洋蔥，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘;雞蛋打散，蛋白和蛋黃不要混合得太均勻;
雞肉煮熟後，轉大火，先倒入六成的蛋液，蓋上鍋蓋;待20-30秒煮熟後，倒入餘下的蛋液，蓋上鍋蓋;10秒後熄火;將煮好的雞肉盛到已經裝好米飯的碗中，撒上香菜即可。
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