蕨菜炒雞絲
材料蕨菜200克,雞脯肉100克干澱粉150克。精鹽味精料酒醬油蔥絲姜絲各適量。
做法
1將蔗菜洗淨用開水焯一下,泡入水中30分鐘後取出,切為2厘米的長段備用。
2雞肉切絲,入碗中加鹽味精澱粉攪拌一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入炒熟,控油備用。
3炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加蔥姜料酒醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。
蕨菜炒雞絲
蕨菜炒雞絲
材料蕨菜200克,雞脯肉100克干澱粉150克。精鹽味精料酒醬油蔥絲姜絲各適量。
做法
1將蔗菜洗淨用開水焯一下,泡入水中30分鐘後取出,切為2厘米的長段備用。
2雞肉切絲,入碗中加鹽味精澱粉攪拌一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入炒熟,控油備用。
3炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加蔥姜料酒醬油熗鍋。同時倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。
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