7雙菇苦瓜絲
材料苦瓜香菇金針菇姜醬油糖香油
做法
Step1將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
Step2油爆姜絲後，加入苦瓜絲香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟;
Step3將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
減肥原理菇類的低熱量是讓它大受減肥MM青睞的重要原因之一。苦瓜加上菇類來烹調的話，減肥瘦身就更加不在話下了。
8苦瓜雞片
材料苦瓜200克，雞胸脯肉250克，雞蛋1個。紹酒糖醬油鹽雞粉各少許，蔥末澱粉水澱粉各適量。
做法
Step1將苦瓜去瓜蒂去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，醃一小會兒，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分，待用;
Step2將雞胸脯肉洗淨，切成片，用少許醬油雞蛋清澱粉拌勻;
Step3炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油糖雞粉和2湯匙水，用水澱粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻後即可出鍋。
減肥原理去皮的雞胸肉是低熱量又受眾多的減肥食譜青睞的一種減肥食品之一。這款苦瓜雞片是減肥者瘦身的最佳選擇哦!
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