晚餐食譜——豆角炒肉
豆角炒肉材料四季豆角200克豬肉150克剁辣椒青辣椒豆豉油蒜瓣若干。
1洗乾淨長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用；
2肉切成肉丁
3青辣椒蒜瓣切碎備用；
4點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；
5放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；
6重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉丁同炒；
7豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋；
提示
豆角炒肉特點紅綠相伴，賣相不錯；如果條件許可，可放入少許瀏陽豆豉，味道更佳；
在豆角炒肉的口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋。營養通腸促進新陳代謝，還可以美白祛斑防止皮膚老化。
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