中醫非常重視人與自然的關係，《內經》中有“人以天地之氣生，四時之法成。”飲食講究的是根據季節變化因時施膳。“春夏養陽，秋冬養陰”。
春天是萬物復甦生長的季節，人體也處於新陳代謝最活躍的時期。春季養生應順應陽氣生發的特點，以養肝為主。春季飲食應減少味酸收斂的食物，而適當增加性味甘平的食物，如韭菜熟食味甘補中氣，經常食用可助陽氣健肝脾。山藥大棗性味甘平，也是養肝健脾和胃的食物。另外，春天要適量食用蔥蒜姜等香辛食品，可以祛除陰寒，幫助春陽生發，還有殺菌防病，增強抵抗力之功效。
以下是具有補益功效的春季養生湯，簡單有效
一豬排山藥湯
【材料】豬肋排200克，山藥200克，大棗5枚
【調料】蔥段薑片黃酒鹽雞精花生油
【做法】
1豬肋排洗淨斬寸段，焯水洗去血沫瀝干；山藥去皮切塊；大棗洗淨泡軟。
2花生油適量入鍋燒六成熱放如山藥，煸炒成黃色後出鍋備用。
3沙鍋內放入清湯大火燒開，放入排骨蔥段薑片黃酒，開鍋後小火煮30分鐘，放入山藥大棗，再小火煮30分鐘，放鹽雞精調味。
【小提示】山藥含有大量人體所需的粘質蛋白，這是多糖蛋白的混合物，對人體有保護作用，有補脾養胃補肺益腎，預防心血管系統脂肪沉積的作用。
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