■60歲以上
★西洋參瘦肉燉燕窩
【功效】潤澤肌膚養陰益氣
【材料】西洋參15克燕窩10克豬瘦肉150克生薑2片。
【烹製】西洋參切片洗淨；燕窩洗淨，浸至軟去雜質和絨毛；豬瘦肉洗淨，切片狀。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水750毫升，隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，為2～3人量。
★杜仲圓肉燉牛脊骨
【功效】補血養心強筋壯骨
【材料】杜仲20克圓肉50克牛肉150克牛脊骨250克生薑2片。
【烹製】杜仲置鍋中，灑入淡鹽水少許，微火炒干；圓肉洗淨，稍浸泡；牛肉洗淨，牛脊骨洗淨，斬段狀，放進沸水中稍滾片刻，再洗淨，一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升，隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3～4人量。
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