六瘦腹祛濕的薏米紅豆粥
材料薏米100克,紅豆50克。
做法將紅豆和薏米提前浸泡8小時左右,然後加水煮熟即可。
營養師講解
具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,效果非常好。薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣,最適合春季食用。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
七美容抗衰老的黑米粥
材料大米100克,黑米50克。
做法黑米先浸泡3個小時,然後與大米同煮成粥即可,也可以加少量薏米仁。
營養師講解
曾有一段時間大家提倡喝黑米粥減肥,這是因為黑米屬糙米,不僅營養豐富還含有更的膳食纖維,其中B族維生素含量是大米的4倍左右,鉀鎂鐵鋅錳等微量元素也均高出大米很多,它的黑色也是來自著名的花青素類色素,具有很強的抗衰老作用。米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,這種色素中還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。在大米中增加了黑米,飽腹感較強,不容易感到飢餓。