四緩解工作壓力的女性--西洋參甲魚
材料甲魚300克,西洋參25克,紅棗10枚,姜2片,鹽少許。
做法
1甲魚去頭和內臟,放入沸水中焯2分鐘,撈起斬大塊待用;西洋參切片,紅棗去核,姜切片。
2瓦煲內注入適量清水,放入甲魚西洋參紅棗和薑片,以大火煮沸後改小火燉煮1.5小時。
3加入少許鹽調味,即可出鍋。
功效解答西洋參有滋陰補氣寧神益智清熱生津之功,甲魚則有滋陰補氣除熱除瘧消腫去瘀之效;此湯益氣滋陰補腎健胃,適用於治療氣陰兩虛性貧血等症狀。
相比人參來說,西洋參品性溫和,適合更多的人進補之用,四季皆宜,甲魚滋補功效盡人皆知。這個湯品對於那些工作繁忙壓力過大的職業女性特別適合,可以補氣養陰清火除煩養胃。