早餐就是如此簡單但又不缺美味和營養，下面是小編的自主組合搭配的早餐，讓你小長假過後的早餐吃的舒心又溫暖。
紅豆蓮子羹
主料蓮子1大碗赤小豆半碗
調料水4大碗白糖適量
紅豆蓮子羹的做法
新鮮蓮子剝去外殼
去芯
準備好紅豆和蓮子，紅豆清洗乾淨
壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋”鍵，時間到後取出，如果沒有這個按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用
取出的紅豆可見已經不叫軟綿了，但還是粒粒成狀
加入蓮子，壓力鍋繼續煲20分鐘ok
取出後，可以調入冰糖，或者稍為放涼調入蜜糖，冰凍口感更佳
營養功效
蓮的成熟種子，味甘澀性平，甘能補益，蓮子可補心，可補脾，可補腎；補心養神以安睡眠，補脾澀腸以止瀉，補腎澀精治精不固。早在《神農本草經》就稱其“補中養神，益氣力，除百疾，久服輕身耐老，不饑延年”。後來《本草綱目》中總結道“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損”。
紅豆蓮子，均為滋潤補益的甜品，單用功效就很不錯，合在一起，效果更好。本款甜品清心養神健脾益腎潤肺益氣養顏活血止血強筋。將紅豆和蓮子煮得粉糯，吃起來口感綿軟，回味悠長。
紅豆不綿不軟不好吃，蓮子也是，但是紅豆又比新鮮的蓮子更難煮軟！輕輕鬆鬆兩步就能完成
1先用壓力鍋煲一次紅豆
2把蓮子加入紅豆再入壓力煲煲一次！即成！
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