長久以來，人們就把蘑菇當做提高免疫力的食物。理由是吃蘑菇可以促進白細胞的產生和活動，讓它們更能抗感染。白蘿蔔又可清熱解毒。而牛肉是人體補充鋅的重要來源，適當進補牛肉對免疫系統有益，可預防流感。所以營養師推薦此三款食材 道菜譜www.daocaipu.com，是冬季抗感冒不可少的佳品哦。下面小編就向大家介紹由這三種食材 道菜譜www.daocaipu.com的午餐做法。
什錦蘑菇
主料白蘑菇1把香菇1把平菇1把蟹味菇1把培根1包檸檬1片蒜適量黃油適量香菜1
調料食鹽適量胡椒粉適量白葡萄酒適量
什錦蘑菇的做法
將4種蘑菇洗淨控干水分，培根切成小塊
將一塊長方形錫紙準備好，將蘑菇放在中間，撒上胡椒鹽和蒜末，將檸檬片和黃油塊放在上面
先將手前的上下兩邊的錫紙包住捏緊，再將左側的折起包緊，留住右側的口，先不封
將白葡萄酒從右側的開口倒入，之後封好右側的口
烤箱250度預熱，烤10分鐘即可。吃時撒一點香菜末
烹飪小技巧
在錫紙上我又鋪了一層烘焙紙，只是因為拍照時錫紙反光，所以加了一層。實際只用一層錫紙即可。
蘑菇味道很鮮美，但如果過分燉炒，容易破壞它的營養成分和味道。這個做法既簡單又能保持蘑菇原味，不放一滴水，不需複雜的調味品，蘑菇本身出很多的湯汁，可以喝到鮮美的蘑菇原汁。
4種蘑菇放一點胡椒鹽和白葡萄酒，再放一片檸檬，用錫紙包住後烤10分鐘即可，操作極其簡便，極力推薦滴~
被錫紙包住後，蘑菇的味道和營養成分不會流失，很好地保持了原味。不放一滴水，出的湯汁是蘑菇本身的，味道極其鮮美~
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