白楚釀藉
用料鮮藕500克荔苞米百合蓮子芡實各15克瓜片15克，窒櫻桃杏仁各15克，糯米適量。
製作鮮藕洗淨，將淘洗淨的糯米裝入藕孔眼內.塞緊用刀背敲拍孔口，使之封閉不漏再把毆藕放人鍋內煮熟，撈出用清水漂淨.切成二厘米厚片;浸泡後的蓮子去皮蕊，再與薏米百合芡實同時將藕片擺成風午形狀，撮上白糖上籠族至稀爛覆扣於園盤內，將白糖熬汁澆在糯米飯上。
功效清熱潤肺，養心安神。適用於肋虛久咳熱癇煩渴失眠心悸等此，是中老年人的理想膳食。
靈芝紅棗烏雞煲
用料烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥姜鹽胡椒粉少許。
製作靈芝切成片，用鱉血炒制烏骨雞去毛內臟及爪洗淨，紅棗去核洗淨，竹筍用溫水發透，菜膽洗淨;薑蔥切段;靈芝烏雞等材料，置武火燒沸，再州文火堤25分鐘，加竹筍菜膽構袍子雞精味精鹽雞油煮熟即成。
功效益精氣止咳端安神降血糖利關節，適用於老年性慢性氣管炎支氣管哮喘高血糖等症。
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