小編很少在文章中介紹關於素菜的做法,今天介紹8道超下飯的素菜做法,讓吃慣了大魚大肉的人們都給自己的腸胃放鬆一下。一起來看這八款素菜的做法吧。
一魚香豆角
材料:
豆角...................400克
干紅辣椒................10個
郫縣豆瓣醬..............30克
料酒....................15克
蔥姜蒜..............適量
白糖....................1小勺
干紅辣椒和豆瓣醬的量,請根據自己嗜辣程度增減。家裡沒有泡椒,否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。
魚香豆角
做法
1豆角洗淨,掐頭去尾去筋,斜切成細絲。干紅辣椒掰成小段,蔥姜蒜切末
2鍋中油熱後,倒入蔥姜蒜末爆出香味,倒入郫縣豆瓣醬和干辣椒段
3炒出香味,倒入豆角絲炒一會兒
4倒入料酒,加白糖水,炒勻後煮幾分鐘
5至豆角熟透即可出鍋