冬季天氣寒冷,人們外出吃飯都喜歡吃重口味的菜來刺激味蕾,讓自己的胃口大開。可是,如果在不出門的週末,不妨給自己煲一鍋大米粥,再做幾道清淡的小菜來下粥,這既能保證營養又很開胃。在這裡,小編就介紹幾款清淡菜譜,不妨在家試試。
潮式大眼雞
材料大眼雞一條醬油芥辣或豆瓣醬。
做法
1將大眼雞洗乾淨上碟蒸煮,然後就魚碟裡蒸出來的水倒掉,再將魚放到風扇下吹涼,這樣做可以讓魚皮收縮;
2等魚涼透之後再將它連碟一道套入保鮮袋,然後放入冰箱冷藏兩個小時即可。
3吃的時候可以配醬油芥辣,或豆瓣醬,口感一流。
潮式大眼雞